Een smakelijk avontuur in het Deense Himmerland
Pak je vork, mes en lepel en bereid je voor op een culinaire reis door Himmerland in Noord-Jutland, Denemarken. Als je kinderen hebt die - net als onze kinderen - graag nieuwe smaken ontdekken, dan kan dat zeker weten in Himmerland. Hier zijn een aantal lekkere gerechten om te bestellen voor je kinderen én ik geef je een een paar leuke adresjes waar wij heerlijk hebben gesmuld. Himmerland is niet alleen prachtig om te zien, maar het biedt ook een prima culinaire ervaring voor gezinnen en eerlijk gezegd maakt eten voor ons een vakantie wel echt altijd af. Zelf koken kan ik thuis ook. Ik geef je meteen een lijstje met wat lekkernijen die je prima kunt bestellen voor je kroost als ze niet te exotisch willen eten, in Himmerland en in de rest van Denemarken natuurlijk.
Smørrebrød met een twist
Ik begin met het iconische Deense "open-faced sandwich". Juist: 'Smørrebrød' dat je uitspreekt als smuhr-uh-broht. In Himmerland vinden we bij een aantal lunchzaken een kindvriendelijke draai aan dit typisch Deense gerecht, smørrebrød met een scala aan beleg dat bij kinderen in de smaak valt zoals kaas, ham, komkommer en zelfgemaakte jam. Zo wordt een smørrebrød ook een feestmaaltijd voor de kinderen die niet van vis houden.
Pannenkoeken zijn altijd een succes
In Himmerland weten ze wat smullen is van zoetigheden! Bestel een lekkere pannenkoek vol zoete of hartige lekkernijen en laat je kinderen hun eigen toppings kiezen van vers fruit tot chocoladesaus. Een lekkere pannenkoek bij een ¨Pandekagehuset¨ (pannenkoekenhuis) valt zeker weten in de smaak! Bij voorkeur gaan wij altijd naar een pannenkoekenhuis voor de lunch en dan eten we in de avond vaak een wat lichtere maaltijd. In Himmerland moeten we wat meer moeite doen voor een pannenkoek dan in Zuid-Jutland, maar dat kan ook net toeval zijn natuurlijk.
Uit eten in Himmerland met kinderen
Of je nu de traditionele Deense keuken wilt proeven of op zoek bent naar kindvriendelijke versies van klassiekers, er zijn in Himmerland genoeg leuke plekjes om neer te strijken voor een lekkere lunch of diner. Wij hebben heerlijk gegeten bij de onderstaande adressen.
Visje eten bij Kanalfogedens Køkken
Bij Kanalfogedens Køkken proeven we de smaken van het Limfjord, de vissmaken bedoel ik dan. In Løgstør zijn er superlekkere mosselen en bij Kanalfogedens Køkken misschien wel de allerlekkerste! Wij lunchen hier op een zomerse dag met een lokaal biertje in de hand en uitzicht op het Limfjord museum en het Frederik VII´s Canal. Binnen zitten is natuurlijk ook een optie als het weer niet fantastisch is, maar met de speeltuin om de hoek zitten wij liever buiten. We eten hier biologische Limfjordmosselen met knoflook, gebakken visfilet, handgepelde gamba's, in soja gemarineerde tonijn, gerookte zalm en heerlijke specialiteiten die zijn samengesteld door de chef. Allemaal een feest voor visliefhebbers kan ik je garanderen!
Restaurant Kanalfogedens Køkken ligt bij het Limfjord museum en is echt een aanrader voor liefhebbers van vis. De lokale biertjes vallen hier ook in de smaak en dat geldt ook voor de lokale sappen die de jongens bestellen.
- Kanalfogedens Køkken: Fischersgade 89, 9670 Løgstør, Denemarken.
Onze tiener vindt het heerlijk, onze kleuter bestelt liever een veilige lasagne van de kinderkaart en die is net zo lekker en vers als de vis bij Kanalfogedens Køkken. Zelf kan ik flink reageren op bepaalde vissoorten als ze niet meer vers zijn, de allergische reactie die ik krijg is een enorme niesbui. Bij Kanalfogedens Køkken geen centje pijn, dus ik ben helemaal gelukkig als enorme visliefhebber en geniet maximaal van de visjes!
Kinderen eten het liefst zachte vis met een knapperig korstje en dat kun je hier ook vinden. Kies voor je kinderen gerechten zoals kindvriendelijke vissticks of een milde vissoep die zelfs de meest kieskeurige etertjes zullen plezieren. In een restaurant kunnen ze je prima adviseren en mijn advies is om het gewoon eens te proberen in plaats van bij voorbaat voor de veilige weg te kiezen.
Diner bij Landal Rønbjerg
Sinds Landal de brasseries heeft geïntroduceerd zijn wij al meerdere keren verrast door het lekkere eten en zo ook weer bij Landal Rønbjerg in Himmerland. De kaart is niet enorm uitgebreid, maar wat er wordt geserveerd is kwalitatief goed. Omdat het niet druk is in het restaurant is Bollo's keuken niet open, voor onze kinderen geen probleem. We bestellen à la carte. De Brasserie burger met biologisch brioche broodje en goed vlees is een aanrader en ook te verkrijgen in een vegetarische variant voor liefhebbers. Onze kleuter geniet van de pasta carbonara waarvan we een gedeelte nog in een doggy bag meenemen en de volgende dag eten, allebei prima gerechten.
Ook de spareribs en de steak zijn dik in orde. Ik heb zo'n vermoeden dat de pizza's hier ook prima zijn trouwens, maar omdat we net terug komen uit Rome staan die niet op onze verlanglijst! De brownie en het ijs als nagerecht zijn ook prima en daarmee worden we in z'n totaliteit verrast. De kaart is zeker niet reuze, zelfs minimaal te noemen, maar de kwaliteit van de gerechten is gewoon prima en zoals je dat kunt en mag verwachten op een Landal vakantiepark. We worden hier voor het eerst geserveerd door een heuse robot en dat vinden de jongens echt wel tof!
Het restaurant van Landal Rønbjerg ligt recht tegenover de receptie en is sfeervol ingericht. Zelfs als we op zaterdagavond zien dat het enorm druk is in het restaurant dat vol zit met families, doet het toch nog steeds aan als prettig vanwege de inrichting. Reserveren is hier trouwens echt wel een must, want de kans is groot dat er geen tafeltje meer vrij is op de avond zelf als je niet reserveert en dat geldt zeker voor het laagseizoen als wij hier zijn en de openingstijden minder ruim zijn.
- Vakantiepark Rønbjerg, Ranum, Jutland, Denemarken.
Bierproeverijtje bij Landal Rønbjerg
We hebben om 19.00 uur een tafel gereserveerd op woensdagavond en merken goed dat het laagseizoen is, het is erg stil in het restaurant en wij lijken het enige gezin dat van plan is om lekker te tafelen. We beginnen dan ook met een kleine bierproeverij bij een lekkere borrelplank. Een Tuborg Classic, Grimbergen Double Ambree, Grimbergen Blonde en Kronenburg Blanc staan op het borrelmenu. Als de bestelde nacho's, het knoflookbrood en de borrelhapjes op tafel worden gezet snellen de kinderen toe, ze spelen ondertussen in de enorme binnenspeeltuin van Landal Rønbjerg waar ze vanuit het restaurant zo naartoe kunnen lopen. Dit is vakantie vieren en genieten wat ons betreft!
Café K in Hobro, lunchen aan de haven
De vissershuisjes van Café K aan het water in Hobro nodigen ons uit om te gaan lunchen, voordat we gaan kajakken in het Mariagerfjord waar we tijdens de lunch al op uitkijken. Als we om 12.00 uur binnenkomen bij dit gezellig ingerichte restaurant/café is het nog rustig, maar binnen een half uur zit deze plek bomvol met locals. Dat zegt vast iets! In ieder geval zegt het dat reserveren hier slim is als je niet de hele middag de tijd hebt.
De frietjes zijn bij Café K het allerlekkerst volgens onze kinderen, maar ook de burger en fish & chips vallen in de smaak. Zo lang we de vis aan onze kleuter verkopen als visnuggets vindt hij het allemaal heerlijk. Ook hier hebben ze weer lekkere sappen zoals we ze al meerdere keren hebben besteld in Denemarken. Rabarber-, vlierbloesem- en citroenlimonade staan op de meeste plekken standaard op het menu. Love it! Daaaaaag frisdranken.
Eten staat bij Café K net als bij ons duidelijk hoog in het vaandel als we kijken naar de selectie van verse seizoensproducten op de menukaart tijdens het 'Frokostmenu' - de lunch. Verser dan vers met keuze uit gerookte zalm, gestoomde scholfilet, garnalen, haring op allerlei bijzondere manieren, visgehaktballetjes en ga zo nog maar even door. Verder huisgemaakte remouladesaus en met liefde gemaakte mayonaise. En dat proef je kan ik je vertellen!
Ook bestel je hier de mosselen van Vilsund Blue. En waarom is dat dan zo speciaal? Vilsund Blue was de eerste mosselproducent ter wereld die gecertificeerd werd door de Marine Stewardship Council (MSC) voor duurzame visserij voor hun Limfjord mosselen aan de Deense oostkust en hun Limfjord oesters.
Wij gaan zelf voor tapas en vis, want we zijn in Denemarken natuurlijk en ze weten hier wel wat lekkere visjes zijn! Onze tiener bestelt een lekkere burger en als de serveerster vertelt dat ze standaard burgers medium bakken dan word ik stiekem al blij. Zo'n doorbakken stuk goed vlees is zonde in mijn ogen en dat is onze tiener met me eens gelukkig! We toppen de lekkere lunch nog af met een versgemalen koffie en zijn er dan helemaal klaar voor om te gaan kajakken in het Mariagerfjord.
Je kunt een bezoekje aan Hobro trouwens ook prima combineren met een dagje Verdenskortet. Lees meer over ons bezoekje aan dit park met speeltuin, wereldkaart en kinderboerderij in mijn blog "Verdenskortet, The World Map".
- Café K: Søndre Kajgade 8, 9500 Hobro, Denemarken.
Vordenskortet, lunchen met zicht op The World Map
Met de keuze uit frietjes, hotdogs, cheeseburgers en kipnuggets lijkt de keuze niet reuze voor een bijzondere lunch bij Vordenskortet. Je gaat hier natuurlijk niet naartoe voor exclusieve maaltijden, maar de keuken is hier absoluut prima kan ik je vertellen en heeft naast de lekkernijen die ik al noemde voor kinderen ook zeker wat verrassingen voor volwassenen. Wij bestellen een Deens broodje "Stjerneskud", ook wel "shooting star" of "vallende ster" genoemd. Dit gerecht kun je bijna in ieder restaurant in Denemarken bestellen en ze geven er vaak allemaal een eigen draai aan.
De "Stjerneskud" die wij hebben geproefd zijn allemaal lekker en dat geldt ook voor de versie in het restaurant van Vordenskortet. Dit al meer dan 60 jaar oude gerecht is een traditioneel Deens lunchgerecht dat geserveerd wordt op geroosterd witbrood. Het bestaat uit twee soorten bereide vis: een gepaneerde en gefrituurde pladijs (of schol) en een stukje gestoomde of gepocheerde heilbot of schelvis. Bovenop de vis ligt vaak een garnalensalade met asperges, kaviaar (of lompviseieren), citroen en dille. Als finishing touch wordt het vaak geserveerd met een saus, zoals remoulade of mayonaise. Dit gerecht is zowel visueel als qua smaak een traktatie en is dus een favoriet in veel Deense lunchrestaurants. Het combineert verschillende texturen en smaken, waardoor het een unieke culinaire eetervaring biedt.
Bij Vordenskortet zit je niet bijzonder sfeervol, wel heb je zicht op de World Map en ze serveren hier een aantal lekkere biertjes. Het eten is bovendien prima.
- Verdenskortet (The World Map): Søren Poulsens Vej 5, 9500 Hobro, Denemarken.
BBQ bij Vordenskortet
Ontzettend leuk bij Vordenskortet The World Map vinden wij het BBQ concept. Er staan drie grote Weber barbecues buiten en er is een overdekt gedeelte met picknicktafels waar je perfect kunt zitten. De worsten die in de koelbox zitten halen we in de namiddag te voorschijn met broodjes om hier even een lekkere hotdog zelf te bereiden. Het is hier dus toegestaan om zelf je eten en drinken mee te nemen en hier heerlijk neer te crashen voor een lunch met het hele gezin, er zitten zelfs hele families want het is even aansluiten in de rij voor de BBQ rondom de drukke lunchtijd zien we.
Vers gevangen visje eten in de haven
Himmerland is bijna omringd door water en als je van vis houdt, probeer dan zeker de verse vis uit de haven. Ga aan de oostkust naar de visboer in de haven van het oude vissersdorpje Øster Hurup en geniet hier van de heerlijke sfeer, een speeltuin en een plek waar krabbetjes zitten. Aan de westkust van Himmerland kan ik Løgstør betitelen als de stad van de mosselen dus je kunt hier je hartje ophalen als je een liefhebber bent en dat doen wij dan ook! We bezoeken ook meteen het Limfjord Museum waar we het Limfjord wat meer ontdekken met een boot en we vissen krabbetjes en zien garnalen, zeesterren en zee-egels.
De kinderen kijken in de haven hoe wat boten binnenvaren en daarna zoeken we een adresje voor de lunch. Een lekkere maaltijd met super verse vis moet je gewoon eten als je hier bent! Onze kinderen zijn dol op eten, als het maar vers is en natuurlijk valt niet iedere vissoort per definitie in de smaak dus we maken wat aanpassingen en gelukkig zijn ze in de restaurants waar wij eten ook creatief en begripvol.
- Rønbjerg Fiskehus: Livøvej 143, 9681 Ranum, Denemarken
Eindig altijd met een smaakvol Deens ijsje
Denemarken, beter bekend om haar Vikinggeschiedenis, minimalistisch design en hygge-cultuur, heeft ook een verrassend rijke traditie als het gaat om ijs. Of het nu zomer is of winter: Denen hebben een speciale liefde voor dit koude dessert. In Denemarken is ijs eten niet alleen een manier om aan de zomerhitte te ontsnappen; het is een culturele ervaring doordrenkt van traditie en lokale gewoonten. Of je nu kiest voor een klassieke "gammeldags is" met slagroom en jam of een modern, ambachtelijk ijsje. Het eten van deze koude lekkernij op een zonnige dag aan de haven of in een gezellig straatje is een Deense traditie die je niet mag missen in ieder jaargetijde.
Geen bezoek aan Himmerland of Denemarken is dus compleet zonder een stop bij een lokale ijssalon. Of je nu kiest voor traditioneel Deens ijs of experimenteert met unieke smaken zoals lavendel en zeezout, er is iets voor elke smaak en voorkeur!
Zoek je nog meer tips en uitjes voor jullie vakantie naar Denemarken? Bekijk onze persoonlijke tips over de regio Himmerland en Limfjorden, Jutland en het sprookjeseiland Funen. Speur ook door onze persoonlijke selectie met kindvriendelijke accommodaties in Denemarken.